• اطلاع رسانی تخفیف
  • به اشتراک گذاری
  • افزودن به علاقه‌مندی

پانصد سال آشپزی عثمانی

  • ناشر: علمی و فرهنگی
  • شابک: 9786004369237
  • کد کتاب: 249685
  • مولف: ماریانا یراسیموس
  • مترجم: ندا خوشقانی
  • نوبت چاپ: 1
  • سال چاپ: 1399
  • قطع: رقعی
  • نوع جلد: شمیز
  • تعداد کل صفحات: 382
  • وزن: 350
قیمت: 550,000 ریال

پانصد سال آشپزی عثمانی نام کتابیست که به سبک‌ و سیاق پژوهش‌های تاریخ اجتماعی نزدیک است و به‌ قول مؤلفش به‌جای تمرکز مستقیم بر فرهنگ پخت‌وپز عثمانی، به ‌سراغ پژوهش‌هایی از آشپزی عثمانی (بین سال‌های ۱۴۵۳- ۱۹۲۳ میلادی) رفته‌ که در حوزه‌های تاریخ اقتصادی، تاریخ اجتماعی، تاریخ اجتماعی زندگی روزانه، و تاریخ پزشکی صورت گرفته است.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “پانصد سال آشپزی عثمانی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *